Về kỹ thuật chuyên môn: Việc lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp ở các khu bếp nhà hàng, bếp á công nghiệp, bếp âu công nghiệp, bếp công nghiệp là rất cần thiết và quan trọng. Hệ thống hút mùi công nghiệp này có cấu trúc hệ thống tương đối phức tạp. Đòi hỏi người thiết kế và thi công lắp đặt phải có những kiến thức chuyên môn cao. Cần đưa ra những yêu cầu nhất định để lắp đặt hệ thống chụp hút mùi cho khu bếp nấu hiệu quả nhất. Những quy định khi lắp đặt chụp hút khói: Vị trí lắp đặt và sử dụng hút mùi công nghiệp phải đảm bảo tuân thủ theo các quy định được sử dụng của các thiết bị bếp công nghiệp là rất cần thiết và quan trọng. Hệ thống chụp hút khói công nghiệp này có cấu trúc tương đối phức tạp đòi hỏi đơn vị cung cấp lắp đặt và thiết kế những yêu cầu nhất định. Hệ thống hút khói Thông tin chung về thi công hệ thống hút khói công nghiệp: chụp hút khói thường được lắp đặt ở phía trên các line bếp nấu, các nồi hầm, bếp chiên nhúng,... Chụp được kết nối với đường ống dẫn khói và đi ra ngoài có lắp Moto ở cuối đường ống. Trên đường ống đều có lắp ống tiêu âm để giảm độ ồn, liên kết với nhau nhờ các co đường ống dẫn khói. Chụp hút có hộp chứa dầu mỡ thừa dễ dàng tháo để vệ sinh. Tùy theo công suất hoạt động cũng như số lượng họng bếp của mỗi chủ đầu tư mà lựa chọn công suất hệ thống chụp hút khói công nghiệp cho phù hợp.
